könyv

Először is tisztázzuk. A friss paradicsomban NINCS hisztamin. Semennyi sem! A hisztamin az emésztetlen fehérjék bomlása során keletkezik. Minél magasabb valaminek a fehérjetartalma, annál több hisztamin szabadulhat fel belőle – ha nem emésztette meg. 100 gramm paradicsomban 0,9 gramm fehérje van – vagyis szinte semmi. Amiben ennyire nincs fehérje, abban hisztamin sincs. Ha már a … Olvass tovább